Сыры
Так вышло что я стал сырным наркоманом
Золото Швейцарии
Золото Швейцарии — твёрдый выдержанный швейцарский сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Вкус сыра «Золото Швейцарии» очень сбалансирован: приятные тёплые тона жареных орехов и деревенского сливочного масла сочетаются со сладостью сочных альпийских трав. Сыр этот вызревает не менее 10 месяцев, и его корка его достаточно сухая. Потому аромат намного нежнее и спокойнее, чем, например, у Фрибурга (одного из самых пахучих). В аромате сыра есть оттенки гренок, лещины и луговая свежесть. А тающая текстура разнообразится за счет похрустывания кристалликов кальция (соли) в мякоти сыра.
10 из 10 господи, он воняет как мои ноги после похода, тает во рту как шоколад, а стоит чуть дешевле наркоты.
Тет-де-Муан
Тет де Муáн (фр. «Голова монаха») — оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока. Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками. Готовят Тет де Муан из свежего молока, надоенного исключительно в летний период, когда коровы пасутся на сочных пастбищах Юрских гор. Никакие пищевые добавки и красители не допускаются.
Дорогая хреновина, покупал пока был скидон в супермаркете (2200р/кг - более чем збс за этот сыр). Подаётся в виде стружки в виде “розочек”.
Шевр (Соболев)
Сыр из козьего молока в специях. Кажется мне больше нравятся специи, чем сам сыр, вкус которого я толком не улавливаю. Но смесь специй прямо огонь.
Сбрынц
Твёрдая гадость
Свиссталер
Ещё хуже сбрынца
Тревизо (Режано)
Конкретно от режано чёт оказался стрёмным и не таким вонючим, а по консистенции похож на что-то из монетки. Не, оно съедобное, но я ожидал той же вонючести, что и в тревизо, который я года два назад покупал на рынке в Гранате (Екатеринбург). Может даже это был сыр от них же.
Итого
Рейтинг считается по формуле: (Вонючесть + Твёрдость + Нежность) / Цена/КГ * 1000
Название | Цена/КГ | Вонючесть | Тврёдость | Нежность | Рейтинг |
---|---|---|---|---|---|
Золото Швейцарии | 4320 | 4,5 | 4,25 | 4,75 | 3,125 |
Тет-де-Муан | 4870 | 5 | 4 | 5 | 2,874 |
Шевр (Соболев) | 2000 | 4 | 3 | 4 | 5.5 |
Сбрынц (Марго Фромаж) | 3400 | 2 | 5 | 3 | ?? |
Свиссталер (Марго Фромаж) | 2700 | 2 | 3 | 3 | ?? |
Тревизо (Режано) | 2700 | 2,5 | 2 | 2 | ?? |